Palavras de Yukio Hashimoto, Fundador da Anew

'Ensinar as pessoas desta geração
todo o poder da alimentação tradicional do Japão
e, dessa forma, fazer espalhar pelo mundo
um movimento que visa a melhorar o hábito alimentar".
É a partir desse sentimento de missão que essa história começou.
A chama eterna da paixão pela vida,
deu sentido à minha própria vida.

Sob este céu azul que transpõe o horizonte infinito,
penso nas estradas percorridas pela Anew;
algumas vezes elas se mostravam retas e planas e,
em outras, cheias de curvas e bifurcações...
Mas, pensando bem, todos os caminhos estavam certos,
porque todos nos levavam a um único lugar.
Todos os caminhos por onde passei foram traçados com paixão.

Brasil, é nesta terra sagrada que vamos
construir a nossa cidade dos sonhos.
Construir a cidade dos sonhos é
construir o nosso próprio futuro.

Yukio Hashimoto
Fundador da Anew
Trecho do livro: "O santuário".
Em comemoração aos 34 anos da Anew no Brasil. (2010)